Món gà đông tảo Teriyaki ngon cho ngày cuối tuần

Công thức nấu món thịt gà đông tảo Teriyaki cực ngon cho ngày cuối tuần.

Gà đông tảo thịt chế biến thành món Teriyaki theo phong cách Nhật bản thì thật ngon và đặc biệt. Vào những ngày nghỉ cuối tuần bạn nấu cho gia đình mình món ăn vô cùng ngon này nhé. Mời bạn cùng vào bếp và bắt tay ngay vào làm món gà đông tảo teriyaki này.

cơm gà đông tảo

Nguyên liệu:

– 2 cái đùi gà đông tảo
– 1 củ cà rốt
– 1 quả dưa leo
– 1 củ khoai tây
– 1 quả trứng gà đông tảo
– 1 củ gừng nhỏ
– 40g Mayonaise
– 2g muối
– 1g tiêu
– 50g đường
– 60ml rượu Sake (hoặc rượu gạo)
– 60ml nước tương
– 60ml nước Mirin
– 1 tép tỏi
– 100g gạo

Cách làm:

– Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ và mang đi hấp cách thủy khoảng 30 phút.

– Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, bào thành từng lát mỏng. Rửa sạch dưa leo, chẻ làm đôi, bỏ ruột, thái hạt lựu một nửa và bào lát mỏng phần còn lại.

– Sau khi hấp chín, đem khoai tây đi nghiền.

– Luộc chín trứng gà đông tảo, bóc vỏ. Đem trứng gà đông cảo nghiền chung với khoai tây và trộn với hỗn hợp cà rốt, dưa leo, 40g mayonnaise, 2g muối, 2g tiêu.

– Vo sạch gạo rồi đem đi nấu cơm.

– Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Pha 60ml rượu Sake, 60ml nước tương, 60ml nước Mirin, 50g đường, tỏi băm, gừng băm để làm nước xốt Teriyaki.

– Rửa sạch thịt gà đông tảo, chặt thành từng khúc vừa ăn. Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả thịt gà đông tảo hưng yên vào chiên đều các mặt. Khi thịt gà đông tảo thuần chủng vàng, rưới nước xốt lên thịt gà đông tảo, tiếp tục chiên đến khi nước xốt sệt lại.

– Dọn cơm ra chén/đĩa, dùng chung với gà đông tảo Teriyaki và khoai tây nghiền.

– Teriyaki là một phương pháp chế biến được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản. Theo phương pháp này, các loại nguyên liệu như cá, thịt, hải sản sẽ được hun, áp chảo hoặc nướng với những thành phần chủ yếu là nước tương, nước mirin và đường. Từ teriyaki bắt nguồn từ danh từ “teri”, có nghĩa là sự tỏa sáng, ý nói đến lớp nước bóng trên món ăn.

 

300

Share on Google Plus

Ý KIẾN CỦA BẠN

Your email address will not be published. Required fields are marked *