Gà đông tảo nhúng nước mắm món ăn lạ miệng

Hướng dẫn làm gà đông tảo nhúng nước mắm ngon cơm cho ngày đông cực ngon.

 

Dịp gần tết nguyên đán 2015 này. Thời tiết se lạnh mà thưởng thức món thịt gà đông tảo nhúng mắm này thì rất đậm đà mà ngon. Sau đây xin dướng dẫn các bạn cách làm chi tiết món ăn ngon này.

ga dong tao

Nguyên liệu:

– 500g má đùi gà đông tảo (có thể thay thế cánh ga dong tao hay đùi gà tùy theo sở thích)

– 2 củ tỏi

– Ớt, nước mắm ngon, đường, hành lá.

– Bột năng hoặc bột bắp.

– Giấm ăn.

Xem thêm món Thịt gà đông tảo hưng yên sốt kiểu Nhật tại đây.

Cách làm:

– Bắt một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho ½ thìa cà phê muối vào nước sôi, sau đó tiếp tục cho thịt gà vào. Sau khi nước sôi trở lại thì vớt gà ra cho ráo.

– Sau khi gà đông tảo ráo nước, bỏ toàn bộ thịt gà vào một hộp to. Bỏ 4 thìa canh bột năng vào cùng.

– Đậy nắp hộp lại, lắc đều, xóc mạnh để bột năng dính đều vào thịt gà.

– Bắt lên bếp 1 chảo dầu, khi dầu nóng thì lần lượt bỏ thịt gà đã áo bột vào chiên vàng với lửa nhỏ. Lưu ý là nên cho nhiều dầu thì thịt gà đông tảo giống sau chiên sẽ vàng giòn ngon hơn.

– Trong khi chờ gà đông tảo hưng yên vàng thì chúng ta bằm tỏi và ớt để làm nước mắm.

– Nước mắm nhúng gà đông tảo thuần chủng: Đường : nước mắm : giấm theo tỉ lệ 1,5 : 1 : 1/3. Khuấy cho tan đường với nước mắm, giấm. Sau đó bỏ toàn bộ ớt, tỏi vào nước mắm pha sẵn.

– Khi thịt gà đông tảo chín vàng đều thì gắp ra và nhúng nước mắm rồi gắp ra ngay.

– Dọn ga dong tao ra đĩa rắc thêm vài cọng hành lá cho đẹp mắt, ăn với cơm nóng thì sẽ rất ngon.

– Thịt gà đông cảo với phần bột áo bột năng bên ngoài sẽ giúp cho gà sau khi chiên không bị khô và phần da bên ngoài giòn, vô cùng hấp dẫn. Nếu món gà chiên nước mắm quá quen thuộc và vô cùng ngon cho gia đình bạn thì món giá gà đông tảo nhúng nước mắm này cũng không kém phần lạ miệng đưa cơm đâu nhé.

Chú ý: Để món này được thành công 100% thì các bạn phải mua đúng thịt gà đông tảo nhé. 

Chúc các bạn làm thành công!

 

300

Share on Google Plus

Ý KIẾN CỦA BẠN

Your email address will not be published. Required fields are marked *